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カレー風味チャーキヌア

hareParis max.15℃ / min.6℃

このところぐずつきがちだったパリの空に、ひょっこりお日様が顔を出してくれました。何て気持ちのいいこと! まさにお散歩日和、でもお出かけ前にはまず腹ごしらえ…相変わらず食いしん坊なソフィです

quinoa昼食は簡単に手早くできるのが一番。今日は朝炊いたキヌアで、お友達直伝のチャーハンならぬ『チャーキノア』にしてみることにしました。シンプルなチャーキノアも美味しいのですが、カレーを加えてソフィ風にアレンジ早速冷蔵庫をチェックして、ちょっとだけ残っている食材も使いきってしまいましょう。

材料:(1人分)
炊いたキヌア ご飯茶碗1膳分(ソフィは白キヌアと赤キヌアを4対1の割合で混ぜています)
玉ねぎ 中1/4個
さやいんげん 10g
ラルドン又は細切りハム 25g
にんにく 少々
カレー粉 少々
塩・こしょう 少々
オリーブオイル(炒め用)


大地からの贈り物レシピ(中島 デコ 著)


美味しく、そして身体に優しく
元気になるレシピが満載!

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レシピ04.19(Wed)20:40コメント(2)トラックバック(0)Top↑
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