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#154 豆腐マヨネーズ

eribleucocoちゃん、コンニチハ

お豆腐って本当に優れものですよね~。
生でもOK、煮ても焼いてもOK、このマヨネーズみたいにソースやはたまたお菓子なんかにも変身してもGOOD! お豆腐万歳!!
2006.10.20(Fri)00:09|Sophie編集Top↑

#153 豆腐マヨネーズ

ソフィさん、こんにちは。豆腐レシピ爆発!ですね、楽しみにしてます。
この間、クレソンを練りごまで和えて、豆腐も手でつぶして崩して混ぜたら、あまりtofuファンじゃないうちの仏蘭西人も「オイシイ」と好評でした。
見かけがカッテージチーズみたいな感じで○
2006.10.19(Thu)19:11|eribleucoco編集Top↑

#152 豆腐マヨネーズ

joliemamさん、こんにちは!

お豆腐はそのままでも、崩しても使えるので本当に便利。
お醤油をちょっとたらせば、和風マヨネーズに変身します。

アペリティフに大人気の豆腐ディップも近々アップするつもりですので、楽しみにしていてくださいねv-392
2006.10.19(Thu)15:03|No name編集Top↑

#151 豆腐マヨネーズ

豆腐のレシピは広範囲に及んでいて驚いています。
この素材は、スパイスのいかんを素直に楽しめますね。

作り方もメモなしで出来そうだから、材料とその日の気分でお味を試してみます。 
2006.10.18(Wed)11:05|joliemam編集Top↑

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豆腐マヨネーズ

hare Paris 21℃

実はソフィ、マヨネーズが大好きです。
「身体に良いものを食べよう!」というのがこのブログのテーマの一つなのに、マヨネーズ好きとは何とも不健康な話ですよね。そこでマヨネーズの代用になるような、もっと健康的なソースはできないものかと作ったのが、この豆腐マヨネーズ。いろいろなところでレシピが紹介されているようですが、とても簡単なので、自分で分量などをアレンジしてみてもいいかもしれません。

今日はこの豆腐マヨネーズを、きゅうりのサラダに添えてみました。
とてもサッパリしているので、基本の材料に和風ならお醤油やゴマペースト、洋風ならハーブやカレー粉などのスパイスを加えたり、そのまま野菜スティックのディップにしたり…いろいろ応用がききそうです。

tofu mayo
<材料>
絹ごし豆腐 1/2丁
マスタード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩・こしょう 適宜



<作り方>
1.豆腐を水切りする。
2.ミキサーに豆腐と調味料を入れ、滑らかになるまで攪拌する。
3.塩・こしょうで味を調節する。

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健康は食事から・・・



ゆき肌豆腐

やっぱり本物は美味しい


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#154 豆腐マヨネーズ

eribleucocoちゃん、コンニチハ

お豆腐って本当に優れものですよね~。
生でもOK、煮ても焼いてもOK、このマヨネーズみたいにソースやはたまたお菓子なんかにも変身してもGOOD! お豆腐万歳!!
2006.10.20(Fri)00:09|Sophie編集Top↑

#153 豆腐マヨネーズ

ソフィさん、こんにちは。豆腐レシピ爆発!ですね、楽しみにしてます。
この間、クレソンを練りごまで和えて、豆腐も手でつぶして崩して混ぜたら、あまりtofuファンじゃないうちの仏蘭西人も「オイシイ」と好評でした。
見かけがカッテージチーズみたいな感じで○
2006.10.19(Thu)19:11|eribleucoco編集Top↑

#152 豆腐マヨネーズ

joliemamさん、こんにちは!

お豆腐はそのままでも、崩しても使えるので本当に便利。
お醤油をちょっとたらせば、和風マヨネーズに変身します。

アペリティフに大人気の豆腐ディップも近々アップするつもりですので、楽しみにしていてくださいねv-392
2006.10.19(Thu)15:03|No name編集Top↑

#151 豆腐マヨネーズ

豆腐のレシピは広範囲に及んでいて驚いています。
この素材は、スパイスのいかんを素直に楽しめますね。

作り方もメモなしで出来そうだから、材料とその日の気分でお味を試してみます。 
2006.10.18(Wed)11:05|joliemam編集Top↑

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