Paris 5℃

お日様が顔を出してくれたとは言え、結構底冷えしているパリ。暖冬であまり出番のなかったスープなのですが、今日は食卓に堂々と登場です。

以前、ジャガイモとポワロー（リーク）にすべりひゆを加えたの冷たいスープをご紹介しましたが、今回はすべりひゆの代わりに豆腐を加えたスープです。
クルトンをちょっと大目に入れたら、それだけで立派な一品になってしまいそうなほど、栄養いっぱいなのです。
作っていて、あれ？これって具は味噌汁と同じじゃない･･･と思い、最後にちょっとお味噌を加えてみました。
中身は同じなのに、ちょっと手を加えるだけで、美味しい洋食に変身してくれましたよ。

＜材料＞（4人分）

ジャガイモ･･･３
ポワロー･･･2本
豆腐･･･250g
バター･･･大さじ１1/2
チキンブイヨン･･･800ml
塩、胡椒･･･適宜
味噌･･･小さじ１

スープ

豆腐

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