Paris 15℃

先日ゲットしたそば米をパスタの代わりにしたミネストローネに挑戦してみました。
見た目はすご〜く良い感じに仕上がりました。さて、お味の方はといいますと、そば米って全然そばっぽくないんです。
これだったらおそば嫌いのお子さんでも食べられます。（勿論そばアレルギーの人は駄目ですが･･･）
茹でたそば米には軽いヌメリがあって、パスタより軽い感じ。

お腹が空いていて、慌てて写真を撮ったので、レンズが曇って苦労しました。湯気もしっかり写ってます！
そば米の量を増やせば、全く同じレシピでトマト味のリゾットになるし、お米の代わりに野菜に詰めてファルシにもできそう。
そば米を使った、新レシピを開発したい意欲を掻き立てられました。
次回は和風だしのお雑炊にしてみようかな。

＜材料＞（4人前）

人参･･･１本
キャベツ･･･4枚
ジャガイモ･･･１個
玉ねぎ･･･小１個
ズッキーニ･･･１本
ニンニク･･･１片
ホールトマト缶･･･1缶
V８ジュース(330ml)･･･1缶
チキンブイヨン･･･２1/2カップ
ベーコン･･･2枚
そば米･･･1/2カップ
塩・胡椒･･･適宜
パルメザンチーズ･･･適宜

スープ

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