このところマイブームになっている『スプラウト栽培』、ソフィ家のスプラウターは、ほぼフル回転状態です。先日、とある自然食料理の雑誌で「パリのサンラザール界隈にスプラウト・シード専門店あり」の情報をゲット！早速足を運んでみることにしました。

お店の名前はそのものずばり『Pousse-Pousse（プス・プス）』。
小さいながら、ピンクの外観と白いガーデンテーブル＆チェアがなんとも言えず可愛らしく、それだけでついつい入ってみたくなるようなお店です。宝の隠し場を覗くような気分で、おそるおそる店内に足を踏み入れると、ババクール（Baba cool）風のお姉さんがにこやかにお出迎えしてくれました。

棚いっぱいに並べられたスプラウト・シードに圧倒されつつ、ババクールお姉さんの説明に耳を傾けていると、聞いたことのないものがいくつか目に留まりました。後になって知ったのですが、今日本でちょっとしたブームになっている「チアシード（Chia seed）」だったのです。お姉さんの「オメガ3がたっぷりなのよ！」の一言に、早速購入してみることに…。今日はこの「チアシード（Chia seed）」の他に、「殻付きそばの実（Sararasin entier）」を手に入れ、大満足で帰途に着きました。
スプラウト・シードはもちろんですが、「ハーブジュース（Jus d'herbs）」（日本の「青汁」と言ったところでしょうか）やにんじんなどのフレッシュジュースをその場で作ってくれたり、栽培されたスプラウトを購入することもできます。

Pousse-Pousse
7, rue Notre Dame de Lorette 75009 Paris
（メトロ12番線Notre Dame de Lorette駅）

<プチフランス語講座>
＊POUSSE−発芽、若芽のこと。（女性名詞）
＊BABA COOL−英語で言うところの「ヒッピー」。1960〜70年代の戦争反対の波に乗って登場した、形式に縛られない自由な生活を重視した平和主義の人たちのこと。仏教やヒンズー教に傾倒する人たちも少なくない。（男女同形名詞）

楽しく、美味しく、スプラウト！